Lakritsprovning i Stockholm | Finaste källarvalven Gamla Stan - Provning för två: 500 kr - Lakrits- och chokladprovning: 400 kr p.p. i Stockholm 2024 - BE
Prova choklad och lakrits tillsammans...400 kr - så blir det godare! Lakrisprovning 300 kr
Historia & fakta om Lakrits och Saltlakris
Lakrits framställs ur rötterna på växten "Glycyrrhiza glabra", på svenska sötrot. Lakritsroten är en ärtväxt som växer vilt i Medelhavsområdet, Ryssland, Kina och Iran. Världens bästa lakrits kommer enligt många kännare från Kalabrien i Italien. På 1800-talet ansåg man anatolisk lakritsrot vara mycket bitter, grekisk bitter och den från Sicilien söt men inte så söt som den spanska och den kalabriska; fylligast och sötast av dem alla. Lakritsroten skördas vart 3-4 år genom att man drar upp en del av plantans rötter- stoloner. Rötterna är ofta 8-10 meter långa och förgrenade.
Rötterna staplas och får torka i solen innan de bearbetas till lakrits.
Rötterna hackas och mals till ett brunt pulver och kokas 
i 160 grader under omrörning tills det blir tjock seg massa. Därefter knådas och pressas den rödbruna massan till långa stänger och torkas i några dagar. När massan kommer i kontakt med mycket syre byter den färg till svart.
Lakrits innehåller mellan 2-20% glycyrrhizinsyra, som är 50 – 200 gånger sötare än socker, vilket gör att den har en naturlig sötma.
Lakrits smaksätts bland annat med anis, apelsin, mint eller annat innan den förpackas. Amarelli black label - top of the line!
Salmiak (sal ammoniacum)
Saltlakrits, kallas också salmiak och innehåller då saltet salmiak (ammoniumklorid = saltsyra och ammoniak blandat) och får därför en saltaktig smak. Viss lakrits kan också vara smaksatt med bordssalt. 
Lakrits används som namn på godis i Sverige, Finland, Island, Tyskland och Holland och brukas ibland synonymt med salmiak. Godiset är oftast svart, men kan även vara grått eller vitt. Det godis som säljs i vanliga affärer har lite gemensamt med äkta lakrits och innehåller oftast mycket lite lakritsextrakt.Turkisk peppar är en blandning av salmiak, lakritspulver och chili.
Titta på engelsk lakrits: https://www.youtube.com/watch?v=aeS37FESvFo
Andra namn: Licorice, Liquirizia, andra synonymer i Italien: Argolizia (Piemonte); Regolissia, Radis dolce (Lombardia); Zizlat, Nigulezia (Emilia); Regolizia (Toscana); Liquirizu, Rebulizia (Abruzzo); Dionizo (Campania); Maurizia (Basilicata); Licurizia (Puglia); Rigulizza (Calabria); Riculigia, Riulizia, Niculizia (Sicilia); Gurigulizia, Arregalizia (Sardegna).
Andra länder; Gan Cao, Iriqsus, Kan T'Sao, Kan Ts'Ao, Lakritsi, Lakkrís, Madhuka, Meyankoku, Mi Ts'Ao, Regaliz, Sus, лакрица, Maikik, γλυκόριζα, m.fl
Boka och Prova lakrits mmmm...
📞0762 543 074
Lakritsprovning med två viner eller andra drycker
Ni får smaka på söt och salt lakrits samt lakritschoklad och prova dessa till lämpliga drycker. Ni får lära er vad lakrits är; om roten, hur man tillverkar lakrits, lite historia om lakrits och annat matnyttigt och provningen tar 1,5 timmar.
Pris:400 kr
Lär er njuta fin lakrits och lakritsgodis.
Lakritsprovning 
På lakritsprovningen får ni smaka på söt och salt lakrits samt lakritschoklad och lära er vad lakrits är, om roten,
hur man tillverkar lakrits, lite historia om lakrits och annat matnyttigt om lakritsen. Provningen tar 1,5 timmar.
Pris:300 kr
Välkomna!
Lakrits & Chokladprovning för alla!
Ni får det bästa av två världar!!
Ni provar världens bästa lakrits och choklader.. kom och njut dubbelt!
Pris:400 kr
Välkomna!.
Lakritsprovning & lakritstest i Stockholm
eller Saltlakrits & Lakritsprovning 2024
Lakrits- och chokladprovning
PROVA NÅGOT GOTT!!
Lakritsi makuista Tukholmassa
Lakritsfestivalen har dött ut i Sverige ...eventuellt kommer den tillbaka våren 2024
Lakritsprovning 300 kr - Provning för två: 500 kr -
Lakrits- och chokladprovning: 400 kr pp i Stockholm 2024
📞0762 543 074
Välkomna!
TAGS # Lakrits, Salmiak, Provning, Lakritsprovning online, Choklad, Amarelli, Godis, Lakrids by Bülow
Avbokning företag
7 dagar innan, ej avgift, full debitering därefter
T.o.m. dagen innan provning är justering av antal deltagare möjlig.
Justering/Förändring samma dag – full debitering.
