Cognacsprovning i Stockholm Grönstedts cognac - Armagnac - Konjak
Cognac, staden som ligger i départementet Charente i sydvästra Frankrike, har 20.000 invånare och är cognac/konjakstillverkningens hjärta. Genom staden flyter floden Charente. I Cognac kretsar det mesta kring drycken. Martell, Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier - och de flesta stora märkena finns representerade här. De fyra största märkena har 85 procent av världsmarknaden. Läs mer...
Cognacprovning/Konjaksprovning - "Cognac från början"
Lär er grunderna i hur man provar cognac, om dess historia och framställning. Lär om den franska bärnstensfärgade exklusiva drycken cognac och varför denna eau de vie kallas cognac i vissa länder och brandy i andra.
Grönstedts cognac.
Prova svensk-fransk kulturhistoria! Ni provar fyra kvaliteter och lär vem Grönstedt var
och varför hans cognac är internationellt erkända storheter.
Johan Daniel Grönstedt åker från Falun till Stockholm
Efter sex års utbildning i Kopparstaden var det dags för den 18 år gamle Johan Daniel att dra vidare. Stockholm stod på agendan för han visste att det var där som de stora affärerna gjordes upp. År 1824 steg han iland på Skeppsbrokajen. Gamla stan var ett ekonomiskt centrum med laster till och från hela världen. Sverige/Norge var inne i en liberal och förindustriell tid och lagar, tullar och acciser, som hade med handeln att göra, var nu på väg att moderniseras.
Efter sex års utbildning i Kopparstaden var det dags för den 18 år gamle Johan Daniel att dra vidare. Stockholm stod på agendan för han visste att det var där som de stora affärerna gjordes upp. År 1824 steg han iland på Skeppsbrokajen. Gamla stan var ett ekonomiskt centrum med laster till och från hela världen. Sverige/Norge var inne i en liberal och förindustriell tid och lagar, tullar och acciser, som hade med handeln att göra, var nu på väg att moderniseras.
Efter ytterligare sex år av kyparkunskaper hos grosshandlarna Mazer & Co skrev Vinskänkssocieteten ut Johan Daniel med gott betyg. Han hade nu burskap att starta eget företag i Stockholm. Under 1830- och 40-talet drev han framgångsrikt gårköket Stiernan på Österlånggatan. Krogen, som hade funnits i början av 1600-talet (kanske längre), var ett slags snabbmatställe med rättigheter. Under Stiernans valv tillverkade Johan Daniel sin första sprit, punsch, som såldes på krogen och direkt till kund! Stiernan var bara en bas för det som han verkligen tänkte satsa på: vinhandel.
Johan Daniel blev ensam med två barn när frun dör. År 1849 avvecklades Stiernan och den sargade familjen flyttade in i det von der Linderska huset på Västerlånggatan. Tre år innan hade stockholmarna kunnat läsa följande annons i Aftonbladet: ”Vinhandel är af undertecknad med denna dag öppnad i huset N:o 68 vid Vesterlånggatan (det 6:te till venster från Jerntorget), och får jag mig hos vänner och bekanta samt den respektive allmänheten till det bästa rekommendera med ett väl sorteradt Vinlager m. m; äfvensom Gammal fin Arrak, Jam. Romm, fransk Cognac, samt Romm och Arraks Punnsch till billiga priser. Stockholm den 16 nov. 1846 J. D. Grönstedt“. Året och datumet räknas nu inte bara som firmans födelse och starten på ett nytt Stockholmsföretag samt nya arbetstillfällen./ Mats Lindström
